sed

В Mac OS из коробки BSD-шный sed, поэтому некоторые примеры описанные нижем могут не работать. Поэтому лучше установить GNU-тый sed: brew install gnu-sed.

• Произвести замену и оставить в файле только строки совпавшие с выражением

Аналогично cat file.txt | grep <regex> | sed -e 's/<regex>/<replace>/g'

sed -i -e 's/<regex>/<replacement>/gp;d' file.txt

• Удалить строки начинающиеся с решетки и пустые строки

gsed '/^#\|^$/d' file.txt